No lo he probado, pero probablemente te funcione en un Ubuntu cualquiera, sin ser el Ubuntu distribuido por el Plan Ceibal
http://bibliotecadigital.ceibal.edu.uy/Allí podes bajar el programa de la "biblioteca ceibal" para Gnome.
En éste hilo está explicado como hacer un pendrive booteable con la imagen Ceibal.
Ese pendrive booteable no lo probé en una laptop cualquiera, lo probé en las MAgallanes solamente, pero en teoría tendría que bootear en cualquier otra laptop